マリネというか酢漬けというか、ピクルス感覚で頂けます!
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| アスパラガス (グリーンアスパラ) |
2本 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | A |
| サラダ油 | 大さじ1 | A |
| 水 | 大さじ1 | A |
| ちょうじ (市販のクローブ2粒) |
2g | A |
| 黒酢 | 大さじ1 | A |
| ペッパー(黒) | 少々 | A |
1
アスパラは塩をひとつまみ入れたお湯で2分茹でる。熱いうちに1/4くらにカットしておく。
2
「1」をAを合わせた<マリネ液>に浸して常温で置いておく。
3
30分~1時間置いたら完成!

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