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豚肉の紅茶煮

母の味とおっしゃっていただく方が結構いらっしゃいました~(*^▽^*)

豚肉の紅茶煮
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投稿者:
100gあたり:181kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:9765
材料 
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707kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ロース(生)
(ブロックのもの)
800g
紅茶(茶葉)
(1パック)
0g
長ねぎ
(白い部分 トッピング用)
1本
長ねぎ
(青い部分 なくてもよい)
1本
しょうが
(なくてもよい)
1片
しょうゆ200cc
みりん(本みりん)200cc
50cc
しょうが(おろし)
(お好みで)
少々
にんにく(おろし)
(お好みで)
少々
合計
2828kcal
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調理のポイント

味付けはぜひ、親しんだ味へアレンジなさってくださいね。ベースのヒントとしていただければ嬉しいです♪角煮とは違ってしっかりした歯ごたえですので、薄くスライスしてお召し上がりください~♪

1

『下準備』 ティーバッグの持つところの紙を外しておく。タレ(A)の材料を合わせておく。

2

鍋にたっぷりの水を入れ、豚ロース、紅茶バッグと、あればネギの青い部分、生姜を加えて強火にかける。

3

沸騰してきたら弱火に落とし、こまめにアクを引きながら1~2時間くらい煮る。 (肉が湯から出ないように注意)

4

鍋から肉を引き上げて、熱いうちにタレに4~5時間、できれば1晩漬け込む。

5

できあがったら薄くスライスし、白髪ねぎをのせる。

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