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鶏手羽元とジャガイモの梅風味揚げ

鶏手羽元とジャガイモの梅風味揚げ

鶏手羽元とジャガイモの梅風味揚げ
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100gあたり:126kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:9750
材料 
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359kcal(1人分)
食材名分量グループ
手羽元6本
じゃがいも2個
梅干し1個
にんにく1片
しょうゆ大さじ1
ペッパー(黒)少々
ごま油大さじ1
梅干し1個
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
90cc
しその葉4枚
合計
718kcal
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調理のポイント

1

鶏手羽元は、味が染みこみやすいよう、フォーク等で表面に穴をあける。

2

梅干しA、おろしニンニク、醤油A、黒こしょうを混ぜて、1の鶏手羽元を1時間程漬け込む。

3

ジャガイモは、食べやすいくし型に切って、水にさらしておく。ゴマ油、梅干しB、醤油B、砂糖、水を混ぜ、タレをつくっておく。

4

漬け込んだ2と、3のジャガイモは、余分な水気を拭きとり、170℃の油でじっくりと揚げる。

5

4が揚がったら、熱いうちに3のタレを絡める。盛り付け、千切りの青しそをトッピング。

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