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枝豆餡の葛まんじゅう
暑い夏に涼しい和菓子。枝豆のほのかな緑色がきれいに映えます。3個
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：70kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9660 | ||||||||||||
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52kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| くずきり | 25g | |
| ラカントS液状 | 15g | |
| 水 | 125cc | |
| えだまめ | 50g | |
| ラカントS顆粒 (6ｇ) |
大さじ0.5 | |
| リソルト | 少々 |
合計
156kcal
1
お鍋にたっぷりの水を入れ沸かし、沸騰したらリソルトと枝豆をいれてゆがく。
2
枝豆が柔らかくなったら水切りをし、熱い内にすり鉢でつぶす。
3
すり鉢の中にラカントを加え更にねり、４等分にまるめておく。
4
お鍋に葛粉とラカントを入れ水を加えて、中火にかけ混ぜまぜる。
5
煮立つまで混ぜ、煮立ってきたら弱火にし、更に透明になるまで混ぜる。
6
湯のみコップにサランラップをひき、葛粉を入れ、枝豆餡を入れ、葛粉をいれる。
7
ラップを持ち上げて、クルクルと巻き口を輪ゴムでとめる。
8
バットに氷水をいれ、その中で１５分冷やし固める。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
