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サツマイモと豚バラ肉のバターポン酢炒め
サツマイモと豚バラ肉のバターポン酢炒め
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351kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さつまいも | 150g | |
| バター (A) |
5g | |
| しょうが | 1片 | |
| 豚ばら肉 | 90g | |
| だし汁 | 100cc | |
| ポン酢 | 大さじ2 | |
| バター (B) |
10g | |
| 万能ねぎ | 3本 |
合計
702kcal
1
乱切りにしたサツマイモを水から茹でる。沸騰したら弱火にし、竹串がスッとささるくらいまで茹でる。
2
フライパンにバターA を溶かし、みじん切りの生姜を炒める。香りが出たら豚バラ肉を入れ火が通ったところで一番出汁を入れる
3
②を煮詰め、水分が少なくなってきたら、ポン酢を入れ全体を混ぜ、仕上げにバターBを加える。
4
盛り付け、万能ネギをトッピング。
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