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帆立のカルパッチョ・キャロットソース
帆立のカルパッチョ・キャロットソース
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投稿者：ちびこ
100gあたり：102kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9441 | ||||||||||||
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141kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ほたてがい | 160g | |
| にんじん | 35g | |
| たまねぎ | 30g | |
| りんご | 30g | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| パセリ（生） | 小さじ0.5 |
合計
282kcal
1
生帆立貝柱は、縦半分に切って、分量外の塩こしょうを軽くふっておく。そのまま10分ほど置く。
2
人参は、薄めの輪切りにし、竹串がスッと刺さるくらいまでゆでる。(だいたい10分くらい)
3
②の人参を細かくみじん切りにする。 続けて、玉ねぎ、りんごも、スピーディーチョッパーで細かくみじん切りにする。
4
③の中に、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、砂糖、塩こしょうを加え、さらにスピーディーチョッパーをまわす。
5
①の帆立の水気をとって、④のソースと和える。
6
パセリを洗ったスピーディーチョッパーに入れ、みじん切りにし、⑤を盛り付けた上からトッピング。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
おしゃれな感じ！