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牛ヒレステーキのごまホワイトソース
ウェルダンやレアはお好みで。
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投稿者：パッちゃん
100gあたり：127kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：9425 | ||||||||||||
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261kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| 牛ヒレ肉（輸入） | 200g | |
| リーフレタス (ベビーリーフ) |
2枚 | |
| バター | 大さじ1 | |
| にんにく | 0.5片 | |
| パルメザンチーズ | 少量 | |
| ホワイトソース | 70g | Ａ |
| 牛乳 | 大さじ1 | Ａ |
| ごまダレ | 大さじ1 | Ａ |
| ワイン（白） | 50cc | Ａ |
合計
522kcal
バターは焦げやすいので、少しオリーブオイルを混ぜてもOK
1
フライパンにバター大さじ1、スライスしたにんにくを軽く炒め、牛ヒレ肉をお好みの状態に焼く。
2
肉を取り出したら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。残りのAを混ぜ合わせた＜ソース＞を入れ、少し煮詰める。
3
器に冷ました「2」を入れ、ステーキ、ベビーリーフを盛り付け、最後に粉チーズをふりかければ完成！
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