旦那が「アレ作って」と、自分でナスを買ってくるほどの大人気レシピ(^^) 揚げない!材料4つ!で簡単♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
なす | 5本 | |
サラダ油 | 大さじ3.5 | |
しょうゆ(濃口) | 大さじ1.5 | |
砂糖 | 大さじ2 | |
水 (必要量) |
1カップ |
・炒め油は多いですが、美味しさの鍵&揚げるよりはヘルシーなので堂々と使って下さい(笑) ・調味料を加えてからは焦げやすくなりますので、火加減調節して下さいね。 ・煮詰まると味が濃くなるので、3の味付けは気持ち薄めで。
1
ナスは大きめの乱切りにする。水気をよく拭いておく。
2
鍋にサラダ油を入れ焦げ目をつけないようにナスを炒める。
3
茄子に油がまわったら、ひたひたに水を入れて砂糖と醤油を加えて中火で煮る。焦がさないように時々火加減をみて煮詰める。
4
ナスが柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなって照りが出てきたら完成☆冷めたころがおいしい♪
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
これだけの材料で出来て、とってもおいしそう。
茄子だけでご飯が進みそう(^◇^)