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和風チーズクリームリゾット
和風チーズクリームリゾットエリンギのバター醤油炒めを添えて
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286kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんにく | 1片 | |
| たまねぎ | 25g | |
| エリンギ | 15g | |
| ごはん | 200g | |
| だし汁 | 250cc | |
| 塩 | 少量 | |
| 生クリーム | 大さじ1 | |
| パルメザンチーズ | 小さじ1 | |
| バター | 10g | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| エリンギ | 50g | |
| 砂糖 | 2g | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 万能ねぎ | 2本 | |
| イクラ | 小さじ1 |
合計
572kcal
1
鍋に、分量外のサラダ油、みじん切りにんにく、みじん切り玉ねぎを入れ、香りが出てくるまで弱火で炒める。
2
香りが出てきたところで、みじん切りのエリンギAを入れ炒め、白飯、和風だしを入れ、煮詰めながらる。
3
塩で味を調え、生クリーム、粉チーズを加え、ひと煮立ちさせる。
4
エリンギBは、長さ5ｃｍくらいに切って、縦方向に手でさく。
5
フライパンにバターをしいてエリンギBを炒め炒まってきたら火を強め、白ワインで香り付けする。そこに砂糖、醤油の順で炒める。
6
③を皿に盛って、⑤を上にのせ、切った万能ネギといくらをトッピング。
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