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いくらちゃん
1
生筋子は、卵をバラバラにほぐす。
2
皮や筋をできるだけ取り除きぬるま湯(30℃くらい)で優しく洗いさらに残っている皮や筋を取り除く。ザルにあげ軽く塩をする
3
醤油に漬け込み、1晩おく。
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