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生姜風味の山形のだし丼
生姜風味の山形のだし丼
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279kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| きゅうり | 1本 | |
| なす | 100g | |
| しょうが（おろし） | 小さじ0.5 | |
| 一味唐辛子 | 少々 | |
| めんつゆ（ストレート） | 大さじ1 | |
| 白だし | 大さじ2 | |
| ごはん | 2杯 | |
| たまご（黄身） | 2g |
合計
558kcal
1
きゅうり、ナスは1㎝角程に切り、それぞれ分量外の塩をまぶし、10分ほど置いた後、水洗いし、よく水気をふき取る。
2
①のきゅうり、ナスとおろし生姜、一味唐辛子、麺つゆ、白だし、水を混ぜ、1時間程冷蔵庫に置く。
3
熱々の白飯に②のだしを好きなだけ盛って、真ん中に卵黄を落とす。
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