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さんざしゼリー

さんざしの甘酸っぱさに赤ワインを加えて大人のデザートに仕上げました。

さんざしゼリー
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:9254
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
さんざし条10本
ラカントS顆粒大さじ4
2カップ
ワイン(赤)大さじ4
レモン果汁少々
ゼラチン
(粉)
10g
あんず(乾)
(お好みで)
1g
ペパーミント
(お好みで)
少々
合計
- kcal
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調理のポイント

さんざしは血液をきれいにしてくれる成分がたくさん含まれ、古くから漢方薬にも使用されてきた健康果実です。

1

粉ゼラチンを水1/2カップ(分量外)にふり入れ、戻しておく。

2

鍋にさんざし条とラカントS、水を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、さんざし条を煮溶かす。

3

粗熱をとってレモン汁と赤ワインを加える。

4

(3)に(1)を加えてよく混ぜ、余熱でゼラチンを溶かす。

5

容器に(4)を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

6

お好みで干しあんずやミントの葉を飾って出来上がり。

7

さんざしとは、中国のバラ科の「サンザ」の実で、姫りんごのような甘酸っぱい果実です。血液の循環・清浄作用があり、

8

2000年も前から漢方薬として使用されてきました。ビタミンやミネラルもたっぷり含んでいます。

9

さんざし条はサンザシの実の煮汁にデンプンを加えて固め、拍子木切にしたものです。

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