昔、うなぎと梅は食べ合わせが悪いと言っていたようですが、根拠はないようです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
うなぎ(かば焼) | 1尾 | |
梅干し | 1個 | |
ごま(黒) | 小さじ2 | |
うなぎのタレ | 少々 | |
しその葉 (刻み) |
1枚 | |
ごはん | 2杯 | |
さんしょう (仕上げ) |
少々 |
1
うなぎ半分を細かくして、もう半分を薄く切っておきます。梅も刻んでおきます。
2
ご飯に細かくしたうなぎの他に黒ゴマ、シソ、梅を混ぜて、お好みでうなぎのたれで味を付けてください。
3
最後にうなぎとシソを飾って山椒でお化粧をしました(*^^)v
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