ゲストさん、ようこそ|
ログイン
お気に入りフォルダに入れる 献立リストに入れる お買い物リストに入れる このレシピをアレンジする 印刷する

つくね入り巻き寿司

お父さんの大好きなつくねを巻き寿司に入れてみました。ボリュームのある一品です。

つくね入り巻き寿司
0
0
0
投稿者:
100gあたり:211kcal

推薦
0.0
(0)
(0)
(0)
栄養価
控えめ 糖質
印刷数(0)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:9136
材料 
ログインすると人数を変更できます。
611kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)3合
こんぶ
(10㎝角)
1枚
日本酒大さじ1
ラカントS顆粒
(合わせ酢)
大さじ4
米酢
(合わせ酢)
90ml
リソルト
(合わせ酢)
小さじ2
きゅうり0.66本
しその葉8枚
のり(焼きのり)4枚
たまご
(卵焼き)
3個
リソルト
(卵焼き)
小さじ0.5
しょうゆ(薄口)
(卵焼き)
小さじ1
日本酒
(卵焼き)
大さじ1
ラカントS顆粒
(卵焼き)
大さじ1
サラダ油
(植物油 卵焼き)
大さじ0.5
ひき肉(鶏)
(つくね)
80g
たまご
(つくね)
0.5個
薄力粉(小麦粉)
(つくね)
小さじ1
サラダ油
(植物油 つくね)
小さじ1
しょうゆ(濃口)
(甘タレ)
小さじ2
みりん(本みりん)
(甘タレ)
大さじ2
片栗粉
(甘タレ)
少々
合計
2444kcal
シェア ツィート LINEで送る
調理のポイント

裏巻きにしてごまをまぶせば、また違った感じになります

1

お米は炊く30分以上前に水でといでザルにあげておく。

2

(1)のお米、昆布、酒、水を入れ炊き上げる。炊き上がったら昆布は取り除く。

3

<つくねをつくる>つくねの材料を混ぜ合わせ、細長い形に整える。

4

濃口しょうゆとみりんを合わせて火にかけ、片栗粉でとろみをつける。

5

(3)のつくねを熱したフライパンに油をしいて焼く。中まで火が通ったら(4)で作った甘タレをかけて火をとめる。

6

<卵焼きをつくる>卵焼きの材料を合わせ、熱したフライパンに油をしいて焼いていく。

7

キュウリ、カニカマ、青しそ、卵焼き、つくねを細長く切る。

8

巻きすに光沢のあるのりの表面を下にして置き、すし飯の1/4量を軽くまとめ、のりの向こう側3cmくらいを残して全体に広げる

9

のりの中央に具をのせ、指で具を押さえながら巻きすごと持ち上げ、手前の寿司飯と向こう側の寿司飯の端どおしを合わせて巻く。

10

巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。

11

水にぬらした包丁で巻き寿司を切る。

できレポを書く

できレポ

作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。

このページのトップへ

このレシピのバランス

栄養価チャートのサンプル
管理栄養士の健康コラム
管理栄養士の健康コラム
無料会員登録
カロレピ!ポイントがもらえる!