にしんの甘辛煮スターアニス風味
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投稿日:|レシピID:8923 |
食材名 | 分量 | グループ |
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にしん | 3尾 | |
料理酒 | 100cc | |
みりん(本みりん) | 100cc | |
しょうゆ | 50cc | |
黒砂糖 | 25g | |
水 | 200cc | |
しょうが | 1片 | |
にんにく | 1片 | |
スターアニス (2片) |
0g |
1
にしんはうろこを取り、頭と尾を切り落とし、内臓をとって水洗いする。
2
鍋に酒、みりん、醤油、黒糖、水を入れ、ひと煮たちさせたら、①のにしんを入れる。
3
再沸騰したら、生姜スライス、にんにくスライス、スターアニスを入れ落し蓋をし、15分ほど煮る。
4
スターアニスとともに、お皿に盛り付ける。
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