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ほぼ苦くないゴーヤチャンプル☆
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377kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ゴーヤ | 1本 | |
| 豚ばら肉 | 100g | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| 木綿豆腐 | 150g | |
| 塩 | 少量 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 少量 | |
| たまご | 2個 |
合計
754kcal
お好みで上にかつおぶしや白ゴマなどをのせて…。
1
ゴーヤは半分に切り、出来るだけ白いワタの所を取り薄く切っていく切ったゴーヤに塩をふりしばらく置いておく。
2
豚バラは２～３センチに、玉ねぎは薄切りに、豆腐は好きな大きさに 切っておく。
3
塩を振ったゴーヤの水分を絞り鍋にお湯を沸かし塩を入れてゴーヤを茹で、茹でたゴーヤは水分を絞る。
4
フライパンで豚バラを炒め、その後玉ねぎ、豆腐を炒める。
5
茹でて絞ったゴーヤをフライパンに入れて炒め、めんつゆを入れて少し煮詰める。
6
溶き卵を流しいれ卵に火が通ったら完成。
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このレシピのバランス
