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ズッキーニの卵焼き
ズッキーニはなすに似た食感で油と相性が良い野菜です。卵焼きにすることで見た目も華やかに仕上がりました。
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146kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ズッキーニ | 0.5本 | |
| トマト | 1個 | |
| ベーコン | 40g | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| 塩 | 小さじ0.33 | |
| こしょう | 少々 | |
| たまご | 3個 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ1.5 | |
| 牛乳 | 大さじ1 | |
| バター | 小さじ1 | |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
合計
584kcal
1
ズッキーニは下手を切り落とし、薄く輪切りにする。トマトは湯剥きし、１ｃｍ角に切る。
2
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは１ｃｍに切る。
3
お皿ににバターを塗っておく。（分量外）
4
フライパンを熱しバターを入れ、玉ねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、
5
ベーコン、ズッキーニを入れて炒め、塩・こしょうで味付けする。火が通ったら、バットに移し冷ましておく。
6
ボールに卵、牛乳、パルメザンチーズ、ラカントＳを入れ混ぜ合わせ、（５）とトマトを入れ混ぜ合わせる。
7
器に移し、１８０℃に熱したオーブンで卵に火が通るまで焼く。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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