お肉料理に添えるイメージがあるクレソンですが、今回はからし和えにしてみました。クレソンの苦味がとっても合う一品です。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
クレソン | 4束 | |
からし(練り) (調味料) |
大さじ0.33 | |
料理酒 (調味料) |
小さじ2 | |
ラカントS顆粒 (調味料) |
小さじ2 | |
しょうゆ (調味料) |
小さじ1 |
1
クレソンは水洗いし、塩少々を入れた熱湯でさっと茹で、水にさらして色止めし、ザルに上げておく。
2
<調味料>を合わせる。
3
(1)を食べやすい大きさに切り、(2)と合わせて出来上がり。
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