とろりとした冬瓜にピリっとした味付けがマッチ。キュンと冷やしてもおいしいですよ。わさびはしっかりきかせるのがオススメ。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
とうがん | 320g | |
ささ身(鶏、生) | 4本 | |
練りわさび | 大さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ1 | |
ラカントS顆粒 | 大さじ1 | |
酢 | 大さじ3 | |
料理酒 | 大さじ0.5 |
1
冬瓜は皮をむいて、ワタを取り除き、2cm角に切り、ゆでる。
2
ささ身は湯+酒少々でゆでて、さく。
3
鍋にしょうゆ、ラカントS、酢、酒を合わせて煮立たせる。
4
わさびを加えて混ぜ、冬瓜とささ身をあわせた物にかけて出来上がり。
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