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さんまの南蛮漬け

旬のさんまを南蛮漬けにしてみては?日持ちもするので、お弁当のおかずにもいいですね。

さんまの南蛮漬け
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100gあたり:166kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:8752
材料 
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347kcal(1人分)
食材名分量グループ
さんま2尾
たまねぎ0.5個
にんじん0.5本
しょうが(おろし)少々
片栗粉大さじ1
サラダ油
(揚げ油)
少々
だし汁
(調味料)
0.5カップ

(調味料)
0.5カップ
ラカントS顆粒
(調味料)
大さじ2
しょうゆ
(調味料)
大さじ3
鷹の爪
(調味料)
1本
リソルト
(調味料)
小さじ1
みりん(本みりん)
(調味料)
大さじ2
合計
1388kcal
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調理のポイント

1

さんまは3枚におろして、1尾を6等分に切る。片栗粉をうすくまぶし、180℃の油でカラッと揚げる。

2

たまねぎ、にんじんはスライス、唐辛子を輪切りにしバットに入れる。上に(1)のさんまをのせておく。

3

鍋に<調味料>を合わせ、火にかけしばらく沸騰させてからおろし生姜をしぼる。

4

(3)を火からおろし熱いまま(2)の上からかけ、ラップをして<調味料>がいきわたるようにする。

5

冷めたら冷蔵庫に入れて2~3日の間に食べてください。

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