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白身魚の野菜蒸し

たんぱくな白身魚も野菜との組み合わせでボリュームたっぷり。

白身魚の野菜蒸し
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投稿者:
100gあたり:122kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:8551
材料 
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239kcal(1人分)
食材名分量グループ
たい(鯛)
(2尾)
500g
リソルト1g
料理酒大さじ1
にんじん20g
えのきたけ70g
生しいたけ
(20g)
1個
さやえんどう
(12g)
8枚
ばら肉(豚)
(薄切り)
40g
たけのこ(ゆで)30g
みつば10g
しょうゆ大さじ2
小さじ2
ラカントS顆粒10g
しょうが1g
葉ねぎ
(小口切り)
3g
合計
956kcal
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調理のポイント

たいは蒸しすぎないように、注意すること。

1

たいえらをうろことえらをとり、かくし包丁をいれ内臓をとり、中骨にそって切り目をいれる。 リソルトと酒をふっておく。

2

にんじんはせん切り、えのき茸は石づきをとり、ほぐしておく。生しいたけはうす切り、絹さやはすじをとりせん切りにする。

3

豚ばら肉は細切りにする。たけのこは下ゆでして、水にさらしせん切りにする。三つ葉は3cm位の長さに切る。

4

ボウルに三つ葉以外の2、3の材料を混ぜ、1の魚の上にのせて、お皿にのせて強火の蒸し器で15分位蒸す。

5

蒸し上がったら三つ葉をのせる。

6

たれは材料を混ぜ、4の魚に添える。

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