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さくらもち

道明寺粉で作る関西タイプのさくらもちです。意外と簡単にできる和菓子です。4個

さくらもち
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:8548
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
道明寺粉0.25カップ

(熱湯)
0.5カップ
ラカントS顆粒大さじ2
桜の葉
(塩漬け)4枚)
4個
食紅
(少々)
0.1g
さらしあん
(あん)
30g

(あん)
100ml
ラカントS顆粒
(あん)
30g
砂糖
(あん)
10g
合計
- kcal
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調理のポイント

1

道明寺粉を半量の熱湯でふやかしておく。

2

湿らせたフキンでふやかした道明寺粉をつつみ、蒸し器で15分蒸す。

3

蒸しあがった道明寺粉を鍋に入れ、残り1/4カップの熱湯とラカンS、食紅を加えて水分がなくなるまで火にかける。

4

あんを作る。

5

鍋にさらしあんと水を入れ、しばらく置いておく。

6

ラカントSを加えて、適度な固さになるまで練る。

7

あんを蒸した道明寺でくるみ、桜の葉で巻く。

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