カヌレはチョコやココアが入っているような色ですが、これは焦がしバターの色です。カヌレ型10個 5人
食材名 | 分量 | グループ |
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牛乳 | 500ml | |
バター | 25g | |
薄力粉(小麦粉) | 50g | |
ラカントS顆粒 | 100g | |
たまご | 1個 | |
たまご(黄身) | 1個 | |
ラム(酒) | 大さじ1 | |
バニラエッセンス | 少々 | |
バター | 10g |
型にはしっかりとバターを塗っておきましょう。
1
鍋に牛乳とバターを入れて沸騰させないように温める。
2
ボウルに薄力粉、ラカントS、卵を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
3
(1)を少しずつ入れてよく混ぜ合わせ、ラム酒を加えて、冷蔵庫に一晩置く。
4
カヌレ型にバターを塗る。
5
生地をかき混ぜて、型に流しいれる。
6
250℃のオーブンで5分焼き、すぐに190℃で1時間焼く。
7
焼きあがったらすぐに型からはずし、冷ます。
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