トルティーヤ

＜生地＞強力粉、塩、オリーブオイルをボウルに入れ、ぬるま湯を加えて混ぜ合わせる。

まとまってきたら、ボウルからだして滑らかになるまでこねる。（硬い場合はぬるま湯を足す）

３０分程度室温で休ませる。

記事を６等分にし麺棒で丸くのばし、テプロン加工のフライパンで油を引かずに中火で両面を焼く。

＜チリコンカン＞たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルをいれ、弱火で炒め香りがでたらたまねぎ、にんじんを加えて炒める。

しんなりしたら、ひき肉を入れて炒めナツメグをふってさらによく炒める。

サラダビーンズを加え、トマトホール缶をつぶしながら加えて水、ラカントＳ、固形スープを加え１０分煮る。

チリパウダー、パプリカ、塩、こしょうを加えて、さらに20分間ほど汁気がなくなるなで煮る。

焼いた生地にチリコンカンとレタスをはさんで出来上がり。