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具沢山!簡単ドライカレー

炒めていくだけなので、とても簡単に手早くできます。

具沢山!簡単ドライカレー
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投稿者:
100gあたり:118kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
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投稿日:|レシピID:8264
材料 
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554kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす
(小6本)
480g
にんにく2片
しょうが20g
サラダ油大さじ1
ひき肉(牛)300g
たまねぎ1個
にんじん1本
大豆(水煮缶詰)
(1缶)
200g
カレー粉大さじ3
コンソメ(固形)
(A)
2個

(A)
0.5カップ
ケチャップ
(A)
大さじ1
ウスターソース
(A)
大さじ1
ラカントS顆粒
(A)
2g
こしょう
(A)
少々
ごはん750g
合計
2770kcal
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調理のポイント

1

なす、たまねぎ、にんじんは2cm角程度に切る。にんにく、しょうがはみじん切にする。

2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。

3

なすを加えて、しんなりするまで炒め、一旦取り出す。

4

残りの油を熱して、牛ひき肉を炒める。色が変わったらたまねぎを加えてよく炒める。

5

カレー粉を加え、さらに炒める。

6

(3)を戻し、<A>と大豆を加えてさらに炒める。

7

ごはんの上に盛り付けてできあがり。

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