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花見団子
定番の花見団子とヘルシー食材を使った代わり団子でさらに賑やかな彩りに仕上がりました。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：8205 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 上新粉 | 180g | |
| ラカントS液状 | 50g | |
| きな粉 | 10g | |
| ラカントS顆粒 (顆粒) |
6.5g | |
| ごま（黒） | 10g | |
| のり（青のり） | 5g | |
| 紅麹 (色づけ) |
少々 | |
| 抹茶 | 5g |
合計
- kcal
赤は春の太陽、白は暖かくなった春の空気、緑は春の大地を表していて、串に刺す順番もこの通りに決まっています。紅麹はとても自然な色合いに仕上がります。なければ食紅や、練り梅などで着色してもよいです。
1
上新粉とラカントSを混ぜ合わせる。そこにぬるま湯を足して、耳たぶぐらいのやわらかさにこね、20分休ませる。
2
6等分して、蒸し器で20～30分蒸す。
3
6等分にしたものの1つに紅麹を混ぜこみ、赤色をつけ、さらにこねて5等分にする。
4
同様に、抹茶も混ぜ込み、緑色をつけ、こねて5等分にする。
5
残りの分についてもそれぞれ5等分にし、きなことラカントSを混ぜたもの、黒ごま、あおのりをまぶす。
6
１つはなにもつけずにそのまま5等分にする。
7
団子を串にさして、出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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