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いかラタトゥイユ
野菜たっぷりのラタトゥイユと合わせてうまみたっぷり栄養満点の一品です。
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139kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いか | 1杯 | |
| リソルト | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| オリーブ油 (ラタトゥイユ) |
大さじ0.5 | |
| にんにく (ラタトゥイユ) |
1片 | |
| ズッキーニ (ラタトゥイユ) |
1本 | |
| トマト（缶詰） (カットトマト ラタトゥイユ) |
1缶 | |
| なす (ラタトゥイユ) |
1本 | |
| たまねぎ (ラタトゥイユ) |
0.5個 | |
| セロリ (ラタトゥイユ) |
1本 | |
| リソルト (ラタトゥイユ) |
小さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (ラタトゥイユ) |
大さじ1.5 | |
| しょうゆ (ラタトゥイユ) |
小さじ1 | |
| バジル（生） (ラタトゥイユ) |
4枚 |
合計
556kcal
低カロリー、低脂肪、高たんぱく質のいかは積極的に食べたい食材です。
1
にんにくをみじん切り、その他の野菜はすべて、1.5cm角に切る。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出す。切った野菜を全て入れ、リソルトをふりかけ、しんなりするまで炒める。
3
トマト缶を加え、ラカントSとしょうゆを加えて、汁気がなくなるまで煮込む。
4
いかは胴を輪切りに、足は食べやすく切り、リソルト・こしょうを加える。
5
フライパンにオリーブオイルを熱し、炒める。
6
いかが色よく焼けたら、ラタトゥイユの鍋に加えて、ひと煮立ちさせて、さっとあわせる。
7
お好みでバジルを添える。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
