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淡雪かん
ふんわりやわらかな色彩が春の訪れを感じさせます。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：9kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(5)｜お気に入りフォルダ登録数(3) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：8053 | ||||||||||||
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6kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| たまご（白身） | 2個 | |
| 食紅 (適宜) |
0.5g | |
| 角寒天 | 1本 | |
| 水 | 1.5カップ | |
| ラカントS顆粒 (3/4カップ) |
150g |
合計
48kcal
卵白を泡立てるときは、あらかじめ冷蔵庫から出しておくと泡立てやすくなります。
1
寒天をたっぷりの水で戻し、分量の水に溶かしラカントを加える。
2
（１）を布巾等で漉し、煮詰める。
3
卵白１ケ分を泡だて器で泡立て、角が立ってきたら（２）の半量を混ぜる。
4
（３）を流し缶に流し込む。
5
もう１個の卵白もよく泡立て、食紅を入れて残りの寒天液を加える。
6
（４）の上に（５）を流し、冷やし固める。
7
流し缶から出し、切り分ける。
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