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菜の花ときのこの和風白ワインパスタ
今が旬の菜の花を使った、白ワインベースのサッパリとしたパスタです。
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投稿者：kaju
100gあたり：181kcal
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、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7843 | ||||||||||||
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480kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 2人分 | |
| にんにく | 1片 | |
| オリーブ油 | 大さじ0.5 | |
| 菜の花 | 0.28束 | |
| 長ねぎ (A) |
0.33本 | |
| えのきたけ (A) |
0.33袋 | |
| まいたけ (A) |
0.33パック | |
| ワイン（白） (B) |
100cc | |
| しょうゆ (B) |
大さじ1 | |
| バルサミコ酢 (B) |
大さじ0.5 | |
| 大根 (おろし お好みで) |
20g | |
| かつお節 (お好みで) |
少々 |
合計
960kcal
※菜の花は一緒に煮込んでもOKです。
1
パスタは少し硬めに茹でておきます。
2
菜の花は長さを3～4センチに切り揃えて、パスタの茹で汁でサッと茹でておきます。
3
フライパンにオリーブ油と粗くカットしたニンニクを加えて香りを出します。
4
食べやすいサイズにカットまたは小分けにした材料-Aを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
5
材料-Bを加えて煮込みます。
6
グラグラ煮えてきたら、1を加えて少し煮込みます。
7
器に盛り、2と大根おろしをトッピングし、かつお節を散らせば完成です。
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