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じゃがいもとピーマンのピリ辛豆板醤炒め

じゃがいもとピーマンの炒め物です。お酒のおつまみには最高デス。もちろん、お弁当のおかずにもオススメですよ。

じゃがいもとピーマンのピリ辛豆板醤炒め
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投稿者:
100gあたり:81kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:7678
材料 
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107kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも
(小~中)
2個
ピーマン1個
少々
こしょう少々
バター小さじ1
トウバンジャン小さじ0.25
ケチャップ小さじ1
合計
214kcal
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調理のポイント

※じゃがいもは、事前に茹でたりレンジで火を通したものを使ってもOKです。※ピーマンの代わりにしし唐などを使っても美味しいです。

1

じゃがいもは皮付きのままよく洗い、0.5~1センチ角棒状にカットします。

2

熱したフライパンにサラダ油(分量外:小さじ1程度)をしき、1のじゃがいもを加えて弱火でフタをしてこんがり焼きます。

3

じゃがいもに爪楊枝などを刺してみてスッと通るくらいに焼けたら、

4

5ミリ幅くらいにカットしたピーマンを加えて中~強火にして炒め、塩・胡椒・バターを加えて味を調えます。

5

最後に豆板醤とケチャップを加えて全体によく混ぜ合わせれば完成です。

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