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茄子のシソ巻きフライ

チーズ入りなので、ほんのりとろける”揚げたて”をいただくのが一番のオススメです。

茄子のシソ巻きフライ
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投稿者:
100gあたり:204kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:7614
材料 
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206kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす0.41本
しその葉10枚
チーズ5枚
味噌(ペーストタイプ)
(少々)
3g
サラダ油
(揚げ油)
少々
薄力粉(小麦粉)少々
たまご1個
パン粉(乾燥)少量
合計
412kcal
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調理のポイント

※お好みでガーリックパウダーをふっても美味しいです。※茄子が大きすぎると大葉で包めなくなります。欲張らずに小さく薄くカットしてください。※大葉が小さい時は、2枚並べるなどして包んでください。

1

大葉の上に薄くカットした茄子をのせ、味噌を塗り、スライスチーズをのせたら、

2

上からもう1枚の茄子をかぶせ、塩・胡椒をふってから大葉で巻き、開かないように爪楊枝などで止めておきます。

3

小麦粉→卵→パン粉の順にまぶしたら、油でこんがりきつね色になるまで揚げれば完成です。

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