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鶏ささみのバターソテー
バターの風味をしっかり効かせると、グッと美味しくなります。お好みで粒マスタードをつけていただいても美味しいです。
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投稿者：kaju
100gあたり：123kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7587 | ||||||||||||
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146kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| ささ身（鶏、生） (筋を取り除く) |
2本 | |
| バター | 小さじ1 | |
| ワイン（白） (あれば) |
大さじ1 |
合計
146kcal
※火を止めてからバターを加えると焦げつかず、バターの風味もしっかり楽しめます。
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中火のフライパンにオリーブ油（小さじ１くらい）をしき、ささみを並べ、塩・粗挽き胡椒をふって焼きます。
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片面がこんがり焼けたら裏返してフタをし、塩・胡椒をふった面を焼きます。
3
両面がこんがり焼けたらフタをとり、強火にして白ワインを加えて香り付けをします。
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水気が無くなったら火を止めてバターを加え、ささみを２、３度裏返しながら、バターをよく絡めれば完成です。
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