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新じゃがで作る簡単もっちり♪ニョッキ

新じゃがで”ニョッキ”を作りました。モチモチとした食感がクセになる美味しさです。お好みの味つけでお召し上がりください。

新じゃがで作る簡単もっちり♪ニョッキ
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投稿者:
100gあたり:90kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(8)
投稿日:|レシピID:7585
材料 
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215kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも
(新じゃが男爵)
2個
片栗粉大さじ1.5
牛乳小さじ1

(2つまみ)
少々
合計
215kcal
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調理のポイント

※じゃがいもは皮付きのままカットして茹でると、茹で上がりに皮がツルッとむけます。※じゃがいもの調理は、レンジや蒸し器でもOKです。※ココでは生地を10等分して丸めていますが、棒状に伸ばしたものを包丁でカットして焼いてもOKです。

1

新じゃがは皮付きのまま4分割くらいにカットして塩茹でし、熱いうちに皮をむいてフォークなどで潰します。

2

塩を加えてよく混ぜたら、片栗粉を加えて全体に練り混ぜます。

3

牛乳を加えて混ぜたら、生地を10等分し、それぞれを丸め、ハンバーグのように潰します。

4

フライパンに小さじ1程度のオリーブ油(分量外)をしき、3のニョッキを並べてフタをして、両面をこんがり焼けば完成です。

5

※トマトソースでいただく時は、バジルなどのハーブを練り込んで作っても美味しいです。

6

※オリーブ油が無い時は、バターやサラダ油で焼いてください。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/04/06 01:58

おいしそう!ニョッキ好きなんでぜひ作ってみたい

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