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オイスターソース炒め

トマトとブロッコリーのオイスターソース炒め

オイスターソース炒め
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投稿者:
100gあたり:56kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:7521
材料 
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100kcal(1人分)
食材名分量グループ
にんにく
(包丁の腹で潰す)
1片
トマト
(サイコロ状にカット)
1個
ブロッコリー
(小分けにカット)
3.5房
ぶなしめじ0.33パック
たまご1個
料理酒少々
オイスターソース小さじ1.5
しょうゆ小さじ1
みりん(本みりん)小さじ1
片栗粉
(水溶き)
少々
合計
200kcal
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調理のポイント

※最後に胡麻油を少々加えると、より中華風の味になります。

1

中華鍋にサラダ油を入れて溶きほぐした卵を炒め、一旦取り出しておきます。

2

残った油にニンニクを加えて香りを出したら、ブロッコリーとしめじを加えて炒め、 塩・胡椒で味を調えます。

3

酒を具が半分弱隠れるくらい加えて炒め煮し、煮汁が少なくなってきたらトマトを加えてひと混ぜし、

4

オイスターソース、醤油、みりんを加えて少し煮ます。

5

全体に火が通ったら、1の取り出しておいた卵を加えてよく混ぜあわせ、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。

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