タラ（白身魚）のムニエル

（トマトソースを作ります）よく冷えたトマトを1センチくらいの角切りにし、みじん切りにしたエシャロットと合わせ、

塩・胡椒・ガーリックパウダー・バルサミコ酢を加えて味を調えたら、お皿に敷き詰めます。

（野菜を焼きます）オリーブ油を多めにしいたフライパンにニンニクを入れて香りを出したら、

カットした野菜を両面きれいに焼き、一旦取り出したら、塩・胡椒をふっておきます。

（魚を調理します）魚は酒または白ワインに5分以上漬けておきます。

5の魚を取り出し、軽く水気を拭き取ったら、塩・胡椒・ガーリックパウダーをふってから小麦粉を全体にまぶします。

オリーブ油をしいたフライパン（3のフライパンをそのまま使えばOK）にニンニクを入れて香りを出したら、

5の魚を両面こんがり焼き、1のトマトソースの上に盛りつけます。

8の魚の上に、4のグリルした野菜を盛り付け、最後に煮詰めたバルサミコ酢を周囲にまわしかければ完成です。