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鰹(かつお)のマリネ風たたきサラダ

臭みが無くサッパリといただけるので、かつおが苦手な方にも美味しく食べてもらえると思います。

鰹(かつお)のマリネ風たたきサラダ
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投稿者:
100gあたり:108kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:7228
材料 
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371kcal(1人分)
食材名分量グループ
かつお
(1柵)
0.5尾
にんにく
(すりおろす)たたきのタレ)
1片
しょうが
(すりおろす)たたきのタレ)
1片
レモン
(半分絞り、半分は薄くカット た)
0.5個

(ドレッシング)
大さじ1
バルサミコ酢
(ドレッシング)
少々
しょうゆ
(ドレッシング)
少々
オリーブ油
(ドレッシング)
少々

(ドレッシング)
少々
こしょう
(ドレッシング)
少々
合計
742kcal
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調理のポイント

※ハーブを無しにして、手順2のあとでお好みサイズにカットし、生姜醤油やニンニク醤油でいただくと、和風の「かつおのたたき」になります。※お好みで、レモンをかけたり、ポン酢でいただいても美味しいです。

1

かつおのたたきを作ります。

2

まず、かつおに金串を刺し、ガス台などで表面だけを全面焼いたら、氷水に漬けて一気に冷やします。

3

(ガスバーナーで炙ったり、魚焼きグリルで短時間焼く方法でもOKです)

4

ラップを広げ、その中央に2のかつおをのせたら、たたきのタレをかつお全面に塗り、

5

しっかりラップで包み、味が馴染むようにラップの上から手でよく叩き、冷蔵庫で冷やします。これで、かつおのたたきが完成です。

6

よく冷えたかつおをお好みサイズにカットし、ベビーリーフなどのサラダにのせて、

7

ドレッシングをかければ、マリネ風たたきサラダの完成です。

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