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パリポリ大根の、にんにくかつお醤油漬け
パリポリ大根の、にんにくかつお醤油漬け
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112kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 | 1本 | |
| にんにく | 1片 | |
| とうがらし | 1本 | |
| しょうゆ (＊) |
100cc | |
| 酢 (＊) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (＊) |
大さじ1 | |
| かつお節 (＊) |
10g |
合計
336kcal
1
大根は、皮付きのまま３ｍｍくらいの厚さにスライスし、適当な大きさにカット。ざるなどの上で、丸２日ほど干す。
2
小鍋に、かつお節以外の＊の材料を入れて火にかけ、沸騰したらかつお節を加え、再度沸騰したら、漉す。
3
冷めたら、半分に切ったにんにく＋赤唐辛子＋干した大根を入れ、冷蔵庫で半日以上置きましょう～。
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