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夏に！?汗をかきかき「南蛮チャーハン」
～レシピ～夏にぴったり！な、南蛮チャーハン。 鷹の爪をたっぷり加えて、ピリリとパンチの効いているのが特徴です。
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628kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 2杯 | |
| 長ねぎ (みじん切り) |
2本 | |
| 豚ばら肉 (チャーシュー2~4枚) |
100g | |
| なると (千切り) |
0.5本 | |
| メンマ (瓶詰１／２) |
0.5袋 | |
| たまご | 2個 | |
| 鷹の爪 (輪切り お好みで) |
1本 | |
| 中華スープ | 小さじ0.5 | |
| こしょう | 少々 | |
| しょうゆ (香りづけ) |
少々 |
合計
1256kcal
チャーシューを作った時のつけ汁がある場合は、そのお醤油を使うとさらにおいしいです♪
1
フライパンに油を入れて長ネギのみじん切りを炒めます。香りが出るまで、焦げたかな？くらいまで炒めるのが目安です。
2
輪切りにした鷹の爪を加えて数秒炒めてから、チャーシュー・なると・メンマを加えてさらに炒め、温かいごはんを加えます。
3
全体を木べらで大きく混ぜ合わせながら、最後に溶き卵を全体に回しかけて混ぜます。
4
中華だしの素、こしょうを加えて味を整え、最後に醤油で香りづけをすればできあがり。
5
お椀にチャーハンを加えてぎゅぎゅっと＾ｍ＾。お皿にひっくり返して盛りつけました。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
辛いもの大好きなんで作ってみます
夏の暑い日でも、がっつり食べられそうですね。