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野菜たっぷり鮭のカレー風味?

ルクエレシピ 野菜たっぷり鮭のカレー風味?「じゃがモン」パンとの組み合わせでもよし。もちろんご飯と一緒でも。

野菜たっぷり鮭のカレー風味?
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100gあたり:112kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:6629
材料 
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290kcal(1人分)
食材名分量グループ
生鮭1切れ
なす
(小)
1本
さやえんどう8枚
マッシュルーム4個
じゃがいも
(小)
2個
カレールウ
(市販:ハウスプライムバーモント)
1片
バター
(1かけ)
10g
こねぎ
(お好みで)
大さじ1
合計
580kcal
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調理のポイント

心もち、濃い目の味に仕上げています。お水とカレーを加減してお好みの濃度にしてくださいね。ルクエを使ってヘルシー料理。しかも、プライムカレーはカロリーオフ。油脂量は50%もカットされているそうです。

1

茄子は輪切り、きぬさやは筋を取っておく。マッシュルームはスライス、ジャガイモは皮をむいて5mm程度の厚みで切っておく。

2

鮭、茄子、マッシュルーム、ジャガイモを網でさっと焼いておく。(素材のうまみに香ばしさが加わります。ちょっとひと手間を♡)

3

ルクエに、鮭を真中に置いて他の素材を周りに並べる。そのうえから、ハウス プライムバーモントカレーをほぐしながらふりかける

4

※このプライムカレーは、まさにルクエにぴったり!手でほろほろっと崩れて、綺麗な粉末状になるのが嬉しい!

5

もちろん、コトコト煮るカレーにも溶けやすくて使いやすいですね。

6

お水100ccを加えたらレンジ600Wに1分かけ、いったん取り出してバターを乗せてさらに2分。

7

バターを加えることで風味がさらに良くなります。最初から加えるのではなく、後から加えるので少しのバターで十分^^。

8

最後に小葱をふりかければできあがり。

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