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半干しでサクサク。白なすチップス♪

干したのは、白ナス。ただただ輪切りにしたものを、2・3時間干しただけ。そちらをカラっと油で揚げて、白なすチップスに。

半干しでサクサク。白なすチップス♪
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投稿者:
100gあたり:57kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:6447
材料 
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26kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす
(白)
1本

(お好みで)
少々
レモン果汁
(お好みで)
少々
合計
52kcal
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調理のポイント

ポイントは、干した茄子を揚げることです。ちょっとしたひと手間だけど、揚げた時の仕上がり、食感がまるで違ってきます。

1

白ナスを洗ったあと輪切りにし、ざるに乗せて風通しの良い場所で2・3時間干す。

2

1の茄子を高温の油でカラっと揚げ、塩をふってレモンを添える。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/07/05 21:04

ナスも干し野菜にできるんですね!
とってもおいしそう!

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