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新玉ねぎも♪お肉たっぷりの青椒肉絲
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194kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 | 300g | |
| ピーマン | 3個 | |
| たまねぎ (新玉) |
1個 | |
| 日本酒 (調味料A) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (調味料A) |
大さじ2 | |
| しょうが絞り汁 (１かけ分 調味料A) |
5cc | |
| 片栗粉 (調味料A) |
大さじ1.5 | |
| オイスターソース (調味料B) |
大さじ1.5 | |
| こしょう (調味料B) |
少々 |
合計
776kcal
牛肉３００グラムなら、ピーマン１０個くらいがちょうどいいかな。その場合は、玉ねぎを入れないほうがいいかもしれないです。ほかにも、タケノコを入れても美味しいですね～。
1
牛肉、ピーマン、玉ねぎを千切りにする。牛肉は、切り落とし！を買ったので、そのまま使いました。
2
ピーマンの千切りの時には、半分に切って種を取ったあと、かるくつぶしてあげると、千切りしやすくなります。
3
牛肉の千切りに、調味料Aの片栗粉以外で下味をつけ、１０分程度おいたあと、炒める前に片栗粉を加えて混ぜる。
4
フライパンに油を入れ、お肉を炒め火が通ったら、ピーマンと（入れる場合は）玉ねぎを加えてさっと炒め、
5
最後にオイスターソースと胡椒で味を調える。
6
お肉に片栗粉を加えてあるので、とろみと照かりがでて、一層美味しさが増すのですね～。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。
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