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ハートイチゴのガトーフレーズ

生地は、簡単にロールケーキと同じもので、ちょっぴり配合を変えました。いちごをハート型に切るだけで、バレンタイン仕様♪

ハートイチゴのガトーフレーズ
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投稿者:
100gあたり:217kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:6323
材料 
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499kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご
(生地)
4個
砂糖
(生地)
90g
薄力粉(小麦粉)
(生地)
70g
生クリーム
(適宜 飾り)
1カップ
砂糖
(飾り)
少々
いちご
(飾り)
1パック
合計
1996kcal
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調理のポイント

生クリームはタカナシ35を使ったので、チョット柔らかく仕上がってしまいました。35%のものは、スポンジに塗るのに適していて、飾り付けには47%のもの。それだと、しっかりと「つのがたつ」のだそうです。

1

卵をボウルに割り入れ、お砂糖を加えたあと、湯煎にかけながらハンドミキサーでもったりするまで泡立てる(5分程度)

2

ふるった粉を数回に分けて加え、その都度ゴムベラでそこから持ち上げるようにして混ぜる。

3

※約120回をいつも目安にしています^^。粉っぽさがなくなればOKです。

4

ロールケーキ用の型に入れ、数回高いところから落として気泡を消したあと、170℃に温めておいたオーブンで約13分焼く。

5

生地を冷やし、4列に切ったあと生クリームで飾り付けをする。(今回の2段重ねのものが2つできます)

6

※イチゴは半分に切り、へた部分を凹ませるように切ってハートにします。

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