必見！簡単：洋食屋のハンバーグ　

玉ねぎはみじん切りにして、皿に乗せ、油（分量外）をちょっとだけ（小さじ１もいらんぐらい）かけてラップをし、

レンジで４～５分チンする。パン粉は牛乳でふやかしておく。しめじは石づきをとる。

＜ソース＞フライパンか鍋に、バターを溶かし、しめじを炒め、Ａを入れて煮立たせる。

ボールにひき肉と塩を入れてよく練る。（ポイント）

玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵を加え、練り混ぜる。

丸めて両手で軽くキャッチボールをする。 別のフライパンに油（分量外）を熱し、今の丸めたタネを入れ、

両面焦げ目をつけたら（中はまだ生でいいです）、Ａを入れたフライパンもしくは鍋にうつして弱火にし、

蓋をしてハンバーグに火が通るまで煮込む。

※フライパンやコンロが１つしかない場合、先にハンバーグを焼いて取り出し、

そのフライパンでソースを作ってハンバーグを戻しいれてください。

※盛り付ける際に、ドライパセリあらびき粒胡椒、

パンプキンプリンのせいで余った生クリームなんかを上からかけるとそれっぽくなります。

●いらないかも知れませんが、ガーリックライスの作り方●にんにく１カケはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、ご飯を投入し、炒めたところにバターを落として、塩コショウで味付けする。