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旨!豚こまとキャベツの回鍋肉

豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶしたり、オイスターソースと味噌を使ったり、色々なしかけをしています。

旨!豚こまとキャベツの回鍋肉
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投稿者:
100gあたり:100kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(5)
投稿日:|レシピID:6008
材料 
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193kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚こま切れ100g
キャベツ3.5枚
日本酒
(A)
大さじ0.5
しょうゆ
(A)
小さじ1
しょうが(おろし)
(チューブ2~3㎝ A)
小さじ0.25
片栗粉大さじ1
にんにく
((みじん切り)又はチューブ3㎝)
0.5片
オイスターソース
(B)
大さじ0.5
味噌(ペーストタイプ)
(大さじ半分 B)
15g
しょうゆ
(B)
小さじ1
砂糖
(B)
大さじ0.5
日本酒
(B)
大さじ1

(B)
大さじ2
サラダ油少々
ごま油少々

(お好みで)
少々
こしょう
(お好みで)
少々
合計
386kcal
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調理のポイント

※キャベツの歯ざわりが残るように仕上げてますが 、くったくたが好きならくったくたにしてください。

1

豚肉はAをもみこみしばらく放置する。

2

キャベツは手でちぎる。Bは混ぜておく。明日の服はたたんで枕元に。

3

豚肉は片栗粉をまぶし、ぎゅっとにぎる。安い細切れ肉でもなかなかの味になる。

4

フライパンにサラダ油とゴマ油を混ぜ(面倒くさければどっちかでも)、にんにくとしょうがを炒める。

5

チューブの場合はめっちゃ跳ねるんで即効豚肉を投入する。

6

肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め、Bを投入し、絡めながら炒める。

7

好みで塩こしょうを振る。うちは一切振りませんでしたが。

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