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ピリ辛肉味噌と野菜のビビンバうどん

【簡単カフェごはん】コチュジャンが無かったんで、鷹の爪でピリ辛にした肉味噌を乗っけて上に卵黄を乗っけました。

ピリ辛肉味噌と野菜のビビンバうどん
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100gあたり:98kcal

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栄養価
控えめ
印刷数(14)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:5716
材料 
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804kcal(1人分)
食材名分量グループ
うどん(ゆで)1玉
にんじん0.25本
ほうれんそう1束
もやし0.33袋
ごま油
(A)
少々

(A)
少々
ごま(黒)
(A)
少々
ごま(白)
(A)
少々
ひき肉(豚)
(なければ合挽き肉でも)
75g
しょうが(おろし)
(チューブ3~4㎝ B)
小さじ0.5
味噌(ペーストタイプ)
(大さじ1 B)
15g
みりん(本みりん)
(B)
大さじ1
しょうゆ
(B)
大さじ0.5

(B)
大さじ1
鷹の爪
((小口切り)B)
1本
たまご(黄身)
(お好みで)
1個
のり(味付けのり)
((刻み)お好みで)
0.2袋
めんつゆ(三倍濃厚)
(味が薄ければ全体にかける)
少量
合計
804kcal
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調理のポイント

『「ピビム」(??)が「混ぜる」、「パプ」(?)が「飯」の意味である。』

1

にんじんは細切りにしてお皿に並べ、油(分量外)をちょろっとかけてラップをし、レンジに2分ほどかける。

2

茹でても全然いいです。ほんでAで和える。

3

ほうれん草ともやしも、茹でてそれぞれAで和える。

4

めんどうくさかったら全部一緒にしてもいいです。どうせ混ぜるし。どうせ胃に入ったら一緒。(魔法の言葉)

5

フライパンを熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらDを加えて汁気が減るまで炒める。

6

うどんは茹でてザルにあけておく。

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