とろとろの半熟プリン。

カラメルソースを作らせて頂きます。（謙虚）小鍋に砂糖とA水を入れて火にかけ、ブクブクしてきてもしばらくは無視、

でも決して見放さないという絶妙な関係を保ちつつ、濃いきつね色（チロヌップが焦げた感じ）になったらB水を加える。

しゅわー！！！！ってめっちゃ言うけど慌てないで。でーんと構えて。

型の底に等分して流す。

プリン本体を作らせて頂きます。オーブンを１６０度に温めます。

ボールに卵を割り、泡立てないでよく混ぜます。

小鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れて火にかけ、沸騰させないで砂糖を溶かします。

卵に少しづつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスもたらっと入れて、網で漉します。

型に流しいれて、バットに乗せ、そこに湯を張り、１６０度のオーブンで２５～３０分ぐらい焼きます。

プルプルで「え、大丈夫なん？」って状態でそのまま冷蔵庫に入れてください。冷えたらできあがりです。

※妙にきちんと漉したい方は、網よりふきんで漉してください。

※逆に舌触りにこだわりゼロの方は、漉さなくてもいいですよ。