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サバの味噌煮
めっちゃ簡単やけど、「煮魚」って言うだけで、自分があたかもちょっと料理できる人って感じがします。
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279kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さば | 4切れ | |
| 砂糖 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| 水 (A) |
2カップ | |
| 日本酒 (A) |
0.5カップ | |
| しょうが (A) |
1片 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ３) |
45g |
合計
1116kcal
魚にポイントは別にないですけど、沸騰した熱い煮汁の中に魚を入れてください。表面をすぐ固めることで・・・・・ほら、わかるやん。そう、そういう理由です。
1
サバは洗って血合いを取り除く。背に包丁で切り込みを入れる。
2
しょうがは薄切りにする。ちなみに今回はいつものように無かったので、チューブを５～６センチ使用（出た）。
3
鍋にＡを入れ、シュワシュワ煮立ってるところにサバを入れ、火をちょい弱めて、
4
アルミホイルかなんかで落し蓋をして中まで火を通す。１０分もいらんような。
5
ほいで、煮汁をちょっと取り出して味噌と混ぜて溶かしてから鍋にいれ、２～３分煮て完成。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
