苦みのある若ごぼうもタレにつけることで 苦みが抜けます。
|
||||||||||||
糖質、脂質、コレステロール | ||||||||||||
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0) | ||||||||||||
投稿日:|レシピID:5254 |
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ごぼう (若ごぼう) |
4本 | |
めんつゆ(三倍濃厚) (麺つゆ(2倍濃縮薄めずに)) |
100cc | |
薄力粉(小麦粉) | 大さじ6 | |
重曹 | 小さじ1 | |
水 | 100cc |
若ごぼうにはしっかり下味をつかた方が美味しいです。
1
若ごぼうは適当な長さに切って20分程水にさらしてあく抜きをする。
2
1のゴボウを2倍濃縮の麺つゆを薄めずにそのまま漬け込み、レンジで5分加熱。
3
水に小麦粉、重曹を入れてダマにならないように良く混ぜ2の若ごぼうを入れて衣をつけ中温の油でカリッと揚げたら出来上がり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。