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じゃがいものそぼろ煮

そぼろは生姜をプラスし大人の味に。 身体も温まりますよ。

じゃがいものそぼろ煮
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投稿者:
100gあたり:65kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(9)
投稿日:|レシピID:499
材料 
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152kcal(1人分)
食材名分量グループ
ひき肉(鶏)50g
じゃがいも
(一口大)
2個
しょうが
(みじん。大さじ1)
10g
150ml
日本酒大さじ1
上白糖小さじ2
濃口しょうゆ大さじ1
合計
304kcal
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調理のポイント

油を使用せず、鶏ミンチの油のみでうまみをだしました。あっさり仕上げの煮物です。

1

じゃがいもは電子レンジで先に加熱しておく。600w3分程度。

2

テフロン加工の手鍋にしょうがと鶏ミンチを加えて、弱火でミンチほろほろになるよう炒める。

3

②に①の芋を入れて、水を加える。 沸騰したら、あくを取り、酒とさとうを入れ、5分程度加熱する。

4

③にしょうゆを足し、さらに5分程度加熱する。 じゃがいもが煮くずれて、煮汁が少なくなれば完成。

5

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