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鮭のおいしい食べ方!

レンジで秋鮭とトロ~リチーズの蒸しご飯&雑炊!最初の蒸したご飯も是非味わっていただきたい!

鮭のおいしい食べ方!
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投稿者:
100gあたり:121kcal

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栄養価
控えめ 、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:4868
材料 
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636kcal(1人分)
食材名分量グループ
生鮭
(秋鮭(1切れ80g))
4切れ
ぶなしめじ2パック
たまねぎ2個
とろけるチーズ
(40g×人数分)
160g
ごはん
((冷ご飯)150g×人数分)
600g
白だし
(一人大さじ1.5)
大さじ6
こしょう
(粗挽き)
少々

(おだし(一人分))
200cc
白だし
(おだし(一人分))
大さじ1
合計
2544kcal
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調理のポイント

秋鮭もご飯の上に生の状態で蒸すので 熱々のご飯よりも、冷やご飯が丁度なんです!くれぐれも、塩鮭はダメですよ!

1

シリコンの蒸し器を使い1人ずつ蒸していきます!無い方はお皿に入れてラップで!

2

その場合は鮭を裏返して、余分にレンジで1分必要です!

3

ご飯を150g!入れます。少ない気がしますが、野菜を入れるので、これで十分です!

4

そして玉ねぎを1個の半分、シメジも1パックの半分をご飯の上に入れます。

5

その上に秋鮭!ドーン!!! 上から、白だしを大さじ1杯半回しかけます!塩も必要ありません!

6

蓋をして、レンジで600Wで4分!お皿の方はその後に鮭を裏返してさらに1分チン!

7

そして、ここがポイント!とろけるチーズを40gかけます!蓋をしてレンジに1分半!

8

上から粗挽き胡椒で!ご飯が丁度、蒸しご飯になり、鮭の美味しい出汁と白だし!これでまず、3分の1を楽しみます!

9

次に、お出汁を作ります!その熱い、お出汁をこの中にかけて今度は雑炊に変えます!

10

もうこの雑炊?も白だしのみ!チーズも溶け出し、秋鮭と野菜の旨みで何もいりません!

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